Composición en 100 g – Ají amarillo seco

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Verduras y Derivados
Alimento Ají amarillo seco
Energía                             302 kcal – 1264 kj
Agua                              16,6 g
Proteínas                 7,3 g
Grasa Total                        6,3 g
Carbohidratos Totales                           64,8 g
Carbohidratos Disponibles                          36,1 g
Fibra Cruda                            28,7 g
Fibra Dietaria                            28,7 g
Cenizas                            5,0 g
Calcio (CA)                            124 mg
Fósforo (P)                            166 mg
Zinc (ZN)                            1,02 mg
Hierro (FE)                           8,20 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            980,00 μg
Vitamina A                            1324,0 μg
Tiamina                            0,12 mg
Riboflavina                           1,48 mg
Niacina                            4,15 mg
Vitamina C                            6,00 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados