Composición en 100 g – Alfalfa brotes tiernos

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Verduras y Derivados
Alimento Alfalfa brotes tiernos
Energía                             29 kcal – 121 kj
Agua                              91,1 g
Proteínas                 4,0 g
Grasa Total                        0,7 g
Carbohidratos Totales                           3,8 g
Carbohidratos Disponibles                          1,3 g
Fibra Cruda                            2,5 g
Fibra Dietaria                            2,5 g
Cenizas                            0,4 g
Calcio (CA)                            32 mg
Fósforo (P)                            70 mg
Zinc (ZN)                            0,92 mg
Hierro (FE)                           5,40 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            1125,00 μg
Vitamina A                            8,0 μg
Tiamina                            0,08 mg
Riboflavina                           0,13 mg
Niacina                            0,48 mg
Vitamina C                            8,20 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados