Composición en 100 g de Alimentos
Categoria | Verduras y Derivados |
Alimento | Berenjena costeña |
Energía | 41 kcal – 172 kj |
Agua | 87,5 g |
Proteínas | 1,3 g |
Grasa Total | 0,3 g |
Carbohidratos Totales | 9,8 g |
Carbohidratos Disponibles | 9,8 g |
Fibra Cruda | • g |
Fibra Dietaria | • g |
Cenizas | 1,1 g |
Calcio (CA) | 18 mg |
Fósforo (P) | 28 mg |
Zinc (ZN) | • mg |
Hierro (FE) | 0,20 mg |
β caroteno Total | • μg |
Retinol | 139,00 μg |
Vitamina A | • μg |
Tiamina | 0,10 mg |
Riboflavina | 0,04 mg |
Niacina | • mg |
Vitamina C | 2,30 mg |
¿Que es el Alimento?
Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.
Grupo o Categoría de los Alimentos
Cereales y derivados | Verduras y derivados | Frutas y derivados | Grasas y aceite |
Pescados y mariscos | Carnes y derivados | Leches y derivados | Bebidas (alcohólicas y analcohólicas) |
Huevos y derivados | Productos azucarados | Alimentos nativos | Tubérculos, raíces y derivados |
Alimentos infantiles | Misceláneos | Tubérculos andinos | Leguminosas y derivados |