Composición en 100 g – Berenjena costeña

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Verduras y Derivados
Alimento Berenjena costeña
Energía                             41 kcal – 172 kj
Agua                              87,5 g
Proteínas                 1,3 g
Grasa Total                        0,3 g
Carbohidratos Totales                           9,8 g
Carbohidratos Disponibles                          9,8 g
Fibra Cruda                            • g
Fibra Dietaria                            • g
Cenizas                            1,1 g
Calcio (CA)                            18 mg
Fósforo (P)                            28 mg
Zinc (ZN)                            • mg
Hierro (FE)                           0,20 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            139,00 μg
Vitamina A                            • μg
Tiamina                            0,10 mg
Riboflavina                           0,04 mg
Niacina                            • mg
Vitamina C                            2,30 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados