Composición en 100 g – Castaña peruana (nuez de Brasil)

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Grasas, Aceites y Oleaginosas
Alimento Castaña peruana (nuez de Brasil)
Energía                             661 kcal – 2766 kj
Agua                              1,2 g
Proteínas                 14,3 g
Grasa Total                        65,9 g
Carbohidratos Totales                           14,6 g
Carbohidratos Disponibles                          7,1 g
Fibra Cruda                            7,5 g
Fibra Dietaria                            7,5 g
Cenizas                            4,0 g
Calcio (CA)                            170 mg
Fósforo (P)                            850 mg
Zinc (ZN)                            4,06 mg
Hierro (FE)                           2,10 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            • μg
Vitamina A                            0,0 μg
Tiamina                            0,75 mg
Riboflavina                           0,17 mg
Niacina                            3,60 mg
Vitamina C                            2,70 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados