Composición en 100 g – Cerdo, hígado

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Carnes y Derivados
Alimento Cerdo, hígado
Energía                             121 kcal – 506 kj
Agua                              73,7 g
Proteínas                 18,5 g
Grasa Total                        4,7 g
Carbohidratos Totales                           1,7 g
Carbohidratos Disponibles                          1,7 g
Fibra Cruda                            0,0 g
Fibra Dietaria                            0,0 g
Cenizas                            1,4 g
Calcio (CA)                            17 mg
Fósforo (P)                            307 mg
Zinc (ZN)                            5,76 mg
Hierro (FE)                           6,20 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            3920 μg
Vitamina A                            6502,0 μg
Tiamina                            0,30 mg
Riboflavina                           2,49 mg
Niacina                            14,90 mg
Vitamina C                            9,80 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados