Composición en 100 g – Frijol bocón o chileno (Sarandaja)

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Leguminosas y Derivados
Alimento Frijol bocón o chileno (Sarandaja)
Energía                             323 kcal – 1351 kj
Agua                              11,9 g
Proteínas                 22,2 g
Grasa Total                        0,5 g
Carbohidratos Totales                           62,0 g
Carbohidratos Disponibles                          37,1 g
Fibra Cruda                            24,9 g
Fibra Dietaria                            24,9 g
Cenizas                            3,4 g
Calcio (CA)                            67 mg
Fósforo (P)                            289 mg
Zinc (ZN)                            2,79 mg
Hierro (FE)                           6,40 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            • μg
Vitamina A                            0,0 μg
Tiamina                            0,59 mg
Riboflavina                           0,17 mg
Niacina                            1,60 mg
Vitamina C                            4,50 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados