Composición en 100 g – Frijol caballero o blanco cocido

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Leguminosas y Derivados
Alimento Frijol caballero o blanco cocido
Energía                             92 kcal – 385 kj
Agua                              75,8 g
Proteínas                 5,1 g
Grasa Total                        0,4 g
Carbohidratos Totales                           17,5 g
Carbohidratos Disponibles                          11,2 g
Fibra Cruda                            6,3 g
Fibra Dietaria                            6,3 g
Cenizas                            1,2 g
Calcio (CA)                            46 mg
Fósforo (P)                            75 mg
Zinc (ZN)                            1,38 mg
Hierro (FE)                           1,40 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            • μg
Vitamina A                            0,0 μg
Tiamina                            0,01 mg
Riboflavina                           0,00 mg
Niacina                            0,59 mg
Vitamina C                            0,00 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados