Composición en 100 g – Frijol soya

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Leguminosas y Derivados
Alimento Frijol soya
Energía                             401 kcal – 1678 kj
Agua                              11,7 g
Proteínas                 28,2 g
Grasa Total                        18,9 g
Carbohidratos Totales                           35,7 g
Carbohidratos Disponibles                          26,4 g
Fibra Cruda                            9,3 g
Fibra Dietaria                            9,3 g
Cenizas                            5,5 g
Calcio (CA)                            314 mg
Fósforo (P)                            759 mg
Zinc (ZN)                            4,89 mg
Hierro (FE)                           8,30 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            5,00 μg
Vitamina A                            0,0 μg
Tiamina                            0,73 mg
Riboflavina                           0,41 mg
Niacina                            2,60 mg
Vitamina C                            6,00 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados