Composición en 100 g – Mastuerzo, hojas de

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Verduras y Derivados
Alimento Mastuerzo, hojas de
Energía                             48 kcal – 201 kj
Agua                              86,3 g
Proteínas                 1,8 g
Grasa Total                        1,3 g
Carbohidratos Totales                           9,2 g
Carbohidratos Disponibles                          8,1 g
Fibra Cruda                            1,1 g
Fibra Dietaria                            1,1 g
Cenizas                            1,4 g
Calcio (CA)                            211 mg
Fósforo (P)                            85 mg
Zinc (ZN)                            0,23 mg
Hierro (FE)                           1,30 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            1331,00 μg
Vitamina A                            346,0 μg
Tiamina                            0,09 mg
Riboflavina                           0,35 mg
Niacina                            1,04 mg
Vitamina C                            25,20 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados