Composición en 100 g – Pallar sin cáscara

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Leguminosas y Derivados
Alimento Pallar sin cáscara
Energía                             337 kcal – 1410 kj
Agua                              12,2 g
Proteínas                 21,6 g
Grasa Total                        1,4 g
Carbohidratos Totales                           61,6 g
Carbohidratos Disponibles                          42,6 g
Fibra Cruda                            19,0 g
Fibra Dietaria                            19,0 g
Cenizas                            3,2 g
Calcio (CA)                            38 mg
Fósforo (P)                            205 mg
Zinc (ZN)                            2,83 mg
Hierro (FE)                           5,20 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            • μg
Vitamina A                            0,0 μg
Tiamina                            0,55 mg
Riboflavina                           0,21 mg
Niacina                            2,25 mg
Vitamina C                            0,00 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados