Composición en 100 g – Papa amarilla sin cáscara

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Tubérculos, raíces y derivados
Alimento Papa amarilla sin cáscara
Energía                             103 kcal – 431 kj
Agua                              73,2 g
Proteínas                 2,0 g
Grasa Total                        0,4 g
Carbohidratos Totales                           23,3 g
Carbohidratos Disponibles                          22,9 g
Fibra Cruda                            0,4 g
Fibra Dietaria                            0,4 g
Cenizas                            1,1 g
Calcio (CA)                            6 mg
Fósforo (P)                            52 mg
Zinc (ZN)                            0,29 mg
Hierro (FE)                           0,40 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            0,00 μg
Vitamina A                            0,0 μg
Tiamina                            0,07 mg
Riboflavina                           0,06 mg
Niacina                            1,85 mg
Vitamina C                            9,00 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados