Composición en 100 g – Pituca o taro

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Tubérculos, raíces y derivados
Alimento Pituca o taro
Energía                             102 kcal – 427 kj
Agua                              73,7 g
Proteínas                 1,6 g
Grasa Total                        0,5 g
Carbohidratos Totales                           23,2 g
Carbohidratos Disponibles                          19,1 g
Fibra Cruda                            4,1 g
Fibra Dietaria                            4,1 g
Cenizas                            1,0 g
Calcio (CA)                            50 mg
Fósforo (P)                            41 mg
Zinc (ZN)                            0,23 mg
Hierro (FE)                           1,20 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            1,00 μg
Vitamina A                            4,0 μg
Tiamina                            0,03 mg
Riboflavina                           0,06 mg
Niacina                            0,72 mg
Vitamina C                            4,40 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados