Composición en 100 g – repollo, sin cogollo

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Verduras y Derivados
Alimento repollo, sin cogollo
Energía                             24 kcal – 100 kj
Agua                              92,4 g
Proteínas                 1,5 g
Grasa Total                        0,3 g
Carbohidratos Totales                           4,9 g
Carbohidratos Disponibles                          2,6 g
Fibra Cruda                            2,3 g
Fibra Dietaria                            2,3 g
Cenizas                            0,9 g
Calcio (CA)                            70 mg
Fósforo (P)                            69 mg
Zinc (ZN)                            0,18 mg
Hierro (FE)                           0,40 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            15,00 μg
Vitamina A                            9,0 μg
Tiamina                            0,03 mg
Riboflavina                           0,03 mg
Niacina                            0,33 mg
Vitamina C                            48,50 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados