Composición en 100 g – Yuca blanca sancochada

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Composición en 100 g de Alimentos

Categoria                            Tubérculos, raíces y derivados
Alimento Yuca blanca sancochada
Energía                             150 kcal – 628 kj
Agua                              62,0 g
Proteínas                 0,5 g
Grasa Total                        0,2 g
Carbohidratos Totales                           36,4 g
Carbohidratos Disponibles                          34,6 g
Fibra Cruda                            1,8 g
Fibra Dietaria                            1,8 g
Cenizas                            0,9 g
Calcio (CA)                            26 mg
Fósforo (P)                            60 mg
Zinc (ZN)                            0,24 mg
Hierro (FE)                           0,20 mg
β caroteno Total                            • μg
Retinol                            31,00 μg
Vitamina A                            1,0 μg
Tiamina                            0,02 mg
Riboflavina                           0,02 mg
Niacina                            0,53 mg
Vitamina C                            22,70 mg

¿Que es el Alimento?

Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra la energía para desarrollar sus actividades.

Grupo o Categoría de los Alimentos

Cereales y derivados Verduras y derivados Frutas y derivados Grasas y aceite
Pescados y mariscos Carnes y derivados Leches y derivados Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)
Huevos y derivados Productos azucarados Alimentos nativos Tubérculos, raíces y derivados
Alimentos infantiles Misceláneos Tubérculos andinos Leguminosas y derivados